О финишном покрытии сервировочных досок.
Автор :Наталья Аблязова
Я часто делаю сервировочные доски или, как ещё их называют, доски для подачи нарезки, снэков, канапе бутербродов и всяких вкусняшек и поэтому нередко меня спрашивают, чем я обрабатываю свои доски?
Если коротко, то я сначала покрываю вазелиновым маслом (покупаю в аптеке), на три раза с промежуточной просушкой, а на финише покрываю карнаубским воском, жду впитывания и располировываю.
Так ли это безопасно? Спросите вы☝
Поэтому, отвечая на вопрос, расскажу сегодня поподробнее о карнаубском воске. О его свойствах, о пользе и насколько он БЕЗВРЕДЕН, ведь доски соприкасаются с продуктами питания!
Карнаубский воск - воск РАСТИТЕЛЬНОГО происхождения и для деревянных досок — один из лучших способов защиты от всевозможных негативных воздействий
Он самый прочный и тугоплавкий из всех природных восков. При этом не токсичный и, даже, отчасти полезный: им покрывают яблоки, конфеты, таблетки и посуду, чтобы они блестели и хорошо хранились.
У карнаубского воска для дерева три функции – он должен обеспечить:
✔прочность;
✔ устойчивость к влаге;
✔ блеск
И он замечательно с этим справляется
В карусели есть немного информации для полноты картины.
Я надеюсь, что убедила вас в том, что карнаубский воск безопасен и его можно использовать в качестве защиты для разделочных, сервировочных и досок для подачи блюд.